和菓子-和菓子課程-練切-冰皮-三年七萬-新北飲料工會-台灣勞動力-提升勞工自主學習計畫-職人教法

課程花絮

【日式和菓子-山茶花】
#季節感很重的和菓子

1️⃣在壓扁的糰子上放上「賓士」的形狀,接著揉成小圓球⋯
2️⃣利用紗布巾在糰子上轉啊轉、折阿折 #外型像是晴天娃娃???
3️⃣紗布巾放開的瞬間,山茶花紋路即出現
4️⃣最後花瓣點綴一下,完成
#聽說在日本是用絲巾轉啊轉感覺好高級阿?

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