課程資訊

110下產投-複合式咖啡輕食班

NT$ 8310
開課日期 110/12/15-111/02/21(一、三)19:00~22:00
授課老師 連銘義 老師、楊雪青 老師、陶德芳 老師
報名費用 政府補助一般身份80%-學員負擔1662元、政府負擔6648元。
政府補助特定對象100%-政府負擔8310元。
  • 錄訓方式
  • 課程大綱
  • 講師簡介
  • 上課地點
  • 注意事項
📍報名方式:
1.一律採網路報名。
2.請先至臺灣就業通網站加入會員👉加入會員。
3.至職訓網報名👉線上報名

📍遴選方式:
1.「依線上報名順序審核參訓資格」,審核完畢後由單位主動發E-Mail通知受訓者
2. 經通知繳費受訓者,須於5日內繳交訓練費用與參訓契約書及相關文件,以掛號郵寄或E-Mail至本會,若逾期未繳交視同放棄,由後補人員依序遞補。
3. 學員應提供之資料包括:身分證正反面影本、銀行或郵局存摺影本、參訓契約書(審閱期5日以上)、特定身分證明文件一份(需特別補助才需檢附)、勞工保險局之投明細表(如無法於資訊系統自動勾稽時,得要求學員行檢附開訓當日仍在職之就保、勞或農投保明細表影本代替 )。
  • 1
    開訓、咖啡櫻桃→綠寶石的演變過程
    烘豆教學
  • 2
    安全衛生規範、開店經營型態、店面經營管理、認識橄欖油、酒醋及醬汁應用
    冷拌油醋培根時蔬貝殼麵
  • 3
    咖啡金杯理論探討
    虹吸式咖啡沖煮教學
  • 4
    麵包抹醬及奶油種類介紹與應用
    薯泥鮮蝦三明治
  • 5
    虹吸式咖啡沖煮教學
  • 6
    西式生菜,香草,香料介紹與應用
    香草雞肉綜合沙拉佐香草油醋汁
  • 7
    咖啡萃取的方式及使用器具/磨豆機的認識與操作
    手沖濾紙式咖啡沖法-1
  • 8
    低脂漢堡排套餐,香料花椰菜米沙拉
  • 9
    手沖濾紙式咖啡沖法-2
  • 10
    麵粉特性與應用、義式香料麵包棒製作
  • 11
    咖啡機的咖啡萃取解說、義式咖啡機清潔方法
    咖啡萃取操作/製作優質綿密的奶泡
  • 12
    優格水果沙拉
    水波蛋火腿馬芬堡佐荷蘭醬
  • 12
    優格水果沙拉
    水波蛋火腿馬芬堡佐荷蘭醬
  • 13
    奶泡完美融合的技巧與影響奶泡品質的因素
    義式咖啡沖煮法、拉花與雕花技巧I
  • 14
    塔塔醬製作&義式香料烤雞翅
  • 15
    義式咖啡沖煮法、拉花與雕花技巧Ⅱ
  • 16
    奶油白醬製作&焗烤茄汁肉醬千層麵
  • 17
    義式咖啡沖煮法-立體雕花
    成果展示/講師回饋
  • 18
    日式輕食便當~雞肉串燒、香煎蔬菜串燒,海苔飯糰
📌連銘義 老師
學歷: 中國文化大學 觀光系
專長: 咖啡烘豆、咖啡拉花、飲料調製、餐飲服務技術

📌楊雪青 老師
學歷: 美國加州 河邊大學   企業管理系
專長: 西餐、烘焙、中式麵食教學

📌陶德芳 老師
學歷: 世新大學 觀光系
專長: 飲料調製、調酒調製、餐飲服務技能、中餐烹飪
📌上課地址:新北市新莊區幸福路569號2樓

📌
交通資訊:
1. 捷運:環狀線-幸褔站(步行約7分鐘)。
2. 公車:29961862284599,橘21,藍18「幸福中華路口站」下車。
📍補助對象:年滿15歲以上,具就業保險、勞工保險(含受僱從事漁業生產之勞動投保者)或農民健康保險被保險人身分之在職勞工,含已領取勞工保險老年給付,再從事工作參加職業災害保險(以開訓日為基準日)。
📍訓練單位得先收取全額訓練費用,並與學員簽訂契約。
📍低收入戶或中低收入戶中有工作能力者、原住民、身心障礙者、中高齡者、獨力負擔家計者、家庭暴力被害人、更生受保護人、其他依就業服務法第24條規定經中央主管機關認為有必要者、65歲(含)以上者、因犯罪行為被害死亡者之配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人、因犯罪行為被害受重傷者之本人、配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人等在職勞工為全額補助對象,報名時須備齊相關資料。
📍參加職前訓練期間,接受政府訓練經費補助者(勞保投保證號前2碼數字為09訓字保之參訓學員),及參訓學員投保狀況檢核表僅為裁減續保及職災續保之參訓學員,不予補助訓練費用。
📍上課前,應確實親自簽到;下課後,亦請確實親自簽退,不可事後補簽(簽名以中文正楷簽全名)。若有遲到或早退時,務必親自於簽到表上加註時間。每次上課開課15分鐘內到課,不計遲到缺席時數;開課15分鐘後到課者,自第16分鐘起,須登錄0.5小時缺課時數,往後每30分鐘內未抵達上課地點者,須加登錄0.5小時缺課時數。
📍缺席時數未逾訓練總時數之1/5,且取得結訓證書者,經行政程序核可後,始可取得勞動力發展署北基宜花金馬分署之補助。

📍依據提升勞工自主學習計畫第30、31點規定

第30點、參訓學員已繳納訓練費用,但因個人因素,於開訓日前辦理退訓者,訓練單位至多得收取本署核定訓練費用5%,餘者退還學員。已開訓但未逾訓練總時數1/3者,訓練單位應退還本署核定訓練費用50%。但已逾訓練總時數1/3者,不予退費。匯款退費者,學員須自行負擔匯款手續費用或於退款金額中扣除。
第31點、訓練單位有下列情事之ㄧ者,應全數退還學員已繳交之費用:
(一)因故未開班。
(二)未如期開班。
(三)因訓練單位未落實參訓學員資格審查,致有學員不符補助資格而退訓者。
訓練單位如變更訓練時間、地點或其他重大缺失等,致學員無法配合而需退訓者,訓練單位應依未上課時數佔訓練總時數之比例退還學員訓練費用。因訓練單位之原因,致學員無法於結訓後6個月內取得本計畫補助金額,訓練單位應先代墊補助款項。經司法判決確定或經認定非可歸責於訓練單位者,得另檢具證明向分署申請代墊補助款項。匯款退費者,由訓練單位負擔匯款手續費用。




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